ข้าวกล้องผกาอำปึลเป็นข้าวพื้นถิ่นของ จ.สุรินทร์

ที่มีถิ่นกำเนิดในแนวตะเข็บชายแดนไทยกัมพูชา เมื่อข้าวสุกแก่เปลือกของข้าวมีสีเหลืองอ่อน สีเหลืองเข้มและสีน้ำตาลเข้มเหมือนสีของดอกมะขาม เมล็ดข้าวเรียวยาว เมื่อขัดขาวจะมีสีขาวเหมือนข้าวหอมมะลิ แต่เมล็ดจะเล็กและใสมันวาวมากกว่า หากเป็นข้าวกล้องสีจะเขียวออกน้ำตาลอ่อนๆ